Ganimedes

Descrição

Aplicativo para gestão de atendimento em restaurantes, com interface gráfica intuitiva que permite o mapeamento visual da disposição dos alimentos em bancadas.

O aplicativo é compatível com Windows 7 ou superior, e não requer instalação. Basta descompactar os arquivos em uma pasta de sua escolha e seguir algumas instruções de configuração.

  • Versão: 2.0.0
  • Target: .NET Framework 4.7.2
  • Plataforma: Windows 7 ou superior
  • Licença: Comercial

A utilização é fácil e intuitiva: o usuário cadastra os cardápios, desenha o layout das bancadas de exposição dos alimentos, e o aplicativo associa automaticamente cada alimento a uma posição específica na bancada.

Para coordenar os pedidos, há um aplicativo específico para o salão do restaurante e outro para monitoramento na cozinha. Quando algum alimento acaba no salão, basta um clique para que o pedido seja enviado diretamente à cozinha.

Operação

  1. No CADASTRO DE CARDÁPIOS Você cria quantos cardápios forem necessários. Cada item de cardápio recebe um número identificador que será associado a uma vasilha na bancada de exposição de alimentos.
  2. Cadastro de Cardápios
  3. No CADASTRO DE LAYOUT você desenha o layout da(s) bancada(s) de exposição de alimentos. Cada vasilha da bancada também recebe um número identificador que vai ser associado a um item de cardápio.
  4. Cadastro de Layout
  5. A aplicação associa cada item de cardápio a uma vasilha na bancada de exposição, montando sua representação (mapa).
  6. Atendimento no salão
  7. Este exibe os nomes dos pratos de cada vasilha, indicando seu status. O atendente altera o status dos pedidos conforme a cozinha faz as entregas ou avisa do fim de determinada matéria-prima.
  8. Atendimento no Salão
  9. Quando a vasilha se esvazia o atendente marca a vasilha como vazia e o aplicativo envia um pedido para a cozinha.
  10. Na cozinha, os pedidos são ditados por um gerador voz, eliminando necessidade de os cozinheiros ficarem lendo a lista de pedidos o tempo todo.
  11. Monitoramento na Cozinha
  12. Também é exibida uma página com todos os pedidos e o tempo de espera. Os pedidos atrasados são exibidos em vermelho no topo da lista.
    ** Foi estabelecida uma tolerância de 1 minuto apenas para demonstração.
  13. Monitoramento na Cozinha
  14. A qualquer momento pode-se emitir relatórios de status do atendimento.
  15. Relatório de Pedidos por Cardápio

Administração

Seções

Cadastro de Cardápios

No Menu Principal da aplicação, clique em "Cadastro de Cardápios".

Este cadastro é auto-explicativo, pois trata-se apenas de uma lista de nomes de pratos com alguns atributos como, por exemplo, o cozinheiro responsável por preparar tal prato.

  • Não há limite para o número de cardápios.
  • Não há limite para o número de pratos em um cardápio.
  • Cada item do cardápio recebe um número identificador que irá associá-lo a uma vasilha na bancada de exposição de alimentos.
  • Item de Cardápio
  • Cada item possui um identificador único em cada cardápio.
  • Os itens de cardápio só podem ser excluídos a partir do fim da lista, ou seja, não é possível excluir um item no meio do cardápio.
  • Os itens de cardápio podem ser modificados.

Cadastro de Layout

O Cadastro de Layout cria um mapa que representa a distribuição dos alimentos em sua(s) bancada(s) de exposição.

  • Clique em "Adicionar Painel" para adicionar uma área que represente a bancada de alimentos. Um painel só tem efeito estético; serve apenas para sinalizar um agrupamento de cubas (ou vasilhas).
  • Adicionar Painel
  • Clique em "Adicionar Cuba" para adicionar vasilhas ao seu layout. Cada vasilha possui um número que é associado a um item de cardápio. Quando o cardápio for carregado no aplicativo G-Hall, o item número "N" do cardápio irá corresponder à cuba "N" no layout.
  • Adicionar Cuba
  • Mova as cubas para seu lugar clicando e arrastando com o mouse, ou usando as teclas de setas ← ↑ ↓ → .
  • Para alterar o tamanho da cuba, clique com o botão direito do mouse sobre ela. Os tamanhos possíveis são representados em frações.
  • Redimensionar Cuba
  • Para selecionar múltiplas cubas, pressione "Shift" e clique sobre as cubas que deseja selecionar.
  • Para alinhar cubas (vasilhas), selecione múltiplas cubas e clique com o botão direito sobre uma cuba.
    A última cuba selecionada permanecerá em sua posição, enquanto as outras se alinharão automaticamente a ela.
  • Alinhar Cubas

G-Hall - Módulo Salão

O Módulo G-Hall apresenta um mapa visual da(s) bancada(s) de exposição de alimentos. Neste mapa, basta clicar em uma vasilha para alterar o seu estado entre vazia, cheia e cancelada.

O mapa se inicia com todas as vasilhas vazias, gerando pedidos automaticamente para a cozinha. À medida em que os pedidos forem sendo entregues pela cozinha, o atendente do salão deve clicar sobre a imagem da vasilha "Vazia". Isto faz com que ela passe para o estado "Abastecida", retirando o pedido do monitor de pedidos da cozinha.

Quando a vasilha se esvaziar novamente, basta clicar sobre ela para alterar seu status para "Vazia" e disparar um novo pedido de abastecimento para a cozinha.

  • Clique em "Iniciar" e selecione o cardápio que será "encaixado" no layout.
  • Iniciar G-Hall

    O item de cardápio 1 será colocado na vasilha 1, o item 2 na vasilha 2, e assim sucessivamente. Se houver menos itens no cardápio do que vasilhas no layout, algumas vasilhas vão ficar vazias. Se sobrarem itens no cardápio, estes itens não serão exibidos no layout.

  • Se algum item acabar em estoque, clique sobre a check box no canto superior direito da imagem da vasilha (cuba) que este item será cancelado, e não irá mais aparecer como pendente na cozinha.

G-Kitchen - Módulo Cozinha

O Módulo G-Kitchen apenas apresenta uma lista de pedidos (ou ordens de serviço) disparados pelo aplicativo G-Hall. Não há ações a serem tomadas; a mudança de estado dos pedidos é feita somente no módulo G-Hall.

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Você pode adquirir também horas de consultoria técnica para instalação e personalização do aplicativo para ajustar a suas necessidades.